約30種類の日本酒を楽しめる
割烹居酒屋
『和酒処 婆娑羅（ばさら）』
全国各地から店主が厳選した日本酒を取り揃えています。地域や使用するお米の違いによって変わる味わいを楽しむことができ、酒通の方も満足できるラインナップ。一軒目のお食事から、二次会・三次会まで、どんなシーンにもぴったりです。
初めて訪れる方でも肩肘張らずに過ごせる落ち着いた和の空間で、ここでしか味わえない特別なひとときをぜひお楽しみください。
ご利用シーン例
- 季節の料理と日本酒を楽しむディナー
- 集会後の懇親会
- 同窓会や親しい友人との集まり
- 日本酒好き同士の食事会
- 遠方からのゲストをもてなす
- 会社帰りのひとり時間
当店のこだわり～地域ごとの個性を感じる、至高のひととき～
約30種類の全国各地の日本酒を
堪能できる
店主が厳選した日本酒を取り揃え、地域やお米の違いが生む多彩な味わいをお楽しみいただけます。四季折々の料理とともに、各地の地酒をじっくりと味わい、心に残るひとときをお過ごしください。当店では日本酒と料理の相性を大切にしており、店主が選び抜いたお酒にぴったりの料理もぜひお楽しみください。
あなたに合う日本酒を
おすすめします
店主が丁寧にお伺いし、甘口・辛口など一人ひとりのお好みに合わせて、約30種類の全国各地の日本酒からあなたにぴったりの一杯をご提案します。初めての方や観光で香川を訪れた方も安心してお楽しみいただけます。飲み比べも人気で、さまざまなお酒を楽しみながら、あなたのお気に入りの一杯を見つけてみてください。
「ちょい飲みセット」で飲み比べ
日替わり小鉢盛り合わせ7種とドリンク1杯がセットで2,000円（税込）。お酒の追加注文も可能なので、全国各地の日本酒を飲み比べて楽しめます。小鉢は季節の食材を活かした一品一品で、どれも日本酒との相性が抜群。素材の味を生かした料理が日本酒を引き立て、ついついお酒が進むこと間違いなし。お酒と料理の絶妙な組み合わせをぜひご堪能ください。
地元・香川の新鮮食材を贅沢に
使用したコース・一品料理
瀬戸内海から届く新鮮な魚介類や、地元香川で収穫された旬の野菜を贅沢に使用し、季節を感じられる料理をご提供しています。ホテルの日本料理専門シェフとしての経験を持つ店主が、ひとつひとつ心を込めて仕上げた一皿は、素材の持ち味を最大限に引き出した逸品ばかり。「美味しい」と心から感じていただける料理を、確かな技術とこだわりでお届けします。
深夜まで営業
バーとしても多くのお客様にご利用いただいています。仕事帰りや遅めのディナー後にも気軽に立ち寄ることができ、大切な人とや一人の時間をゆっくりお楽しみいただけます。店主が厳選した全国各地のこだわりの日本酒を豊富に取り揃えており、落ち着いた和の雰囲気の中で一杯をじっくりと味わっていただけます。
飲み比べの一例をご紹介
【佐賀】鍋島
富久千代酒造の日本酒を飲み比べ！
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北海道の「きたしずく」というお米を使用。濃醇なお米の甘みとキレのある喉越しが特徴です。
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兵庫の「兵庫県特A地区の山田錦」というお米を使用。上品な旨味と酸味の絶妙なバランスが特徴で、万人受けするお酒です。
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岡山の「雄町」というお米を使用。辛口でフルーツの様な爽やかな香りが特徴で、日本酒好きの間で高い人気があります。
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新潟の「五百万石」というお米を使用。爽やかな香味と透明感のある旨み、華やかな酸味が特徴です。
【三重】作
清水清三郎商店の日本酒を飲み比べ！
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三重の「山田錦」と「酒造好適米」を使用。まろやかで酸が効いたキレの良い後味で、洋梨のような甘く爽やかな香りが特徴です。
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三重の「鈴鹿市産の酒米」を使用。米の旨味をストレートに感じることができ、すっきりとしたキレのある酸味が特徴です。
お席・ご予約について
お席の時間は、コースは3時間、席だけ予約・一見さんは2時間半のご協力をお願いします。
コース予約は【前日まで】にお願いします。
（※当日は予約数・仕入れ状況によってお断りする場合があります）
