一軒目に選びたくなる
割烹居酒屋
『和酒処 婆娑羅（ばさら）』
四季折々の旬の食材を活かした料理は、一皿一皿に職人のこだわりが光り、50種類以上揃えた日本酒とのペアリングが楽しめます。特に地元香川の地酒はもちろん、希少な全国の銘柄も取り揃え、飲み比べができるのが魅力です。
初めて訪れる方でも肩肘張らずに過ごせる落ち着いた和の空間で、ここでしか味わえない特別なひとときをぜひお楽しみください。
ご利用シーン例
- 仕事終わりの飲み会
- 接待や商談の席
- 観光のお食事
- 組合や地域の集まり
- 地元の仲間との再会
- おひとりさまの贅沢時間
料理・お酒のこだわり〜五感で楽しむ贅沢なひととき〜
地元・香川の新鮮食材を
贅沢に使用
瀬戸内海から届く豊かな魚介類や地元で収穫された新鮮な野菜を贅沢に使用し、旬の食材を最大限に活かした料理をご提供しています。ホテルの日本料理専門シェフとして経験を積んだ店主が、ひとつひとつ心を込めて丁寧に仕上げた一皿は、素材の良さを引き立てる逸品ばかり。「美味しい」と心から思える料理だけを自信を持ってお届けします。
当店自慢の料理をフルコースで
堪能
厳選した旬の食材を活かしたフルコースをご用意しております。「おまかせ6品コース」は手軽に楽しめる内容で、「おまかせ8品コース」では、特別な席や接待にふさわしい華やかな料理で心も満たします。「讃岐の地酒ペアリングコース」は、全6種の地酒に合わせた逸品を楽しめるため、県外からお越しの方にも大人気です。
料理と相性抜群の地酒が
常時25種類以上
県内全6つの蔵元から直送された地酒は、超辛口のキリッとした味わいから、濁り酒や発泡・スパークリング清酒まで多彩なラインナップが魅力。それぞれの料理に合う一杯をお楽しみいただけます。特に地元香川ならではの味わい深い地酒は、県外から観光で来られたお客様にも「観光の良い思い出になった！」とご好評いただいています。
全国各地の日本酒を
豊富にご用意
全国各地の蔵元から店主自ら厳選した日本酒を約30種類ご用意。今後も増え続ける予定で、訪れるたびに新たな銘柄との出会いが楽しめます。さらに、夏季や冬季限定の季節酒が登場することもあり、日本酒好きにはたまらない魅力が満載。爽やかな香りや深いコクなど、多彩な味わいの日本酒とともに、料理との絶妙なペアリングをお楽しみください。
おつまみ・一品料理も豊富
お酒に合うおつまみはもちろん、煮物・焼物・お造り・握り・揚物など、旬の食材を活かした一品料理をご用意しています。その日の仕入れによって内容が変わる「本日のメニュー」は、店内のホワイトボードに記載。訪れるたびに違った味わいを楽しめるのが魅力です。「今日はどんな料理があるのかな？」とワクワクしながら、ぜひチェックしてみてください。
コースメニュー
※全て税込価格です。
【お料理のみ】おまかせ5品コース（全5品）
6,600円
利用人数1～8名
コース時間3時間
地元・香川の旬の食材を活かしたお料理を、手軽に楽しめるコースです。
（コース内容）
・小鉢
・お造り3種
・煮物又は焼物
・揚げ物
・土鍋炊きご飯
※人数により内容を変更する場合があります。
【お料理のみ】おまかせ7品コース（全7品）
8,800円
利用人数1～8名
コース時間3時間
特別な席や接待にもおすすめの、香川の恵みを存分に味わえるコースです。
（コース内容）
・小鉢盛り3種
・お造り5種
・御煮物
・御焼物
・揚げ物
・握り寿司5種
・赤出汁
※人数により内容を変更する場合があります。
讃岐の地酒ペアリングコース（全6品）
12,000円
利用人数1～8名
コース時間3時間
全6種の地酒に合わせたお料理を楽しめ、地酒の奥深い世界を堪能できるコースです。
（コース内容）
【1】勇心～リセノワール～/食前酒・小鉢盛り
【2】川鶴～螢流湧水～/コールミートのサラダ
【3】金陵～煌～/御造り3種盛り
【4】綾菊～国重純米大吟醸生酒～/焼き肴
【5】小豆島酒造～ふわふわ～/御揚げ物
【6】凱陣～燕石～/瀬戸内の海鮮寿司
※日本酒は各60mlです。
※時期により内容を変更する場合があります。
ちょい飲みセット（全2品）
2,800円
利用人数1名〜
コース時間2時間
お酒の追加注文もできるので、日本酒を飲み比べたい方・女性の方に人気のコースです。
（コース内容）
・日替り小鉢盛り合わせ7種
・ドリンク1杯
※当日ご注文の場合は、少々お時間をいただきます。
お席・ご予約について
お席の時間は、コースは3時間、席だけ予約・一見さんは2時間半のご協力をお願いします。
コース予約は【前日まで】にお願いします。
（※当日は予約数・仕入れ状況によってお断りする場合があります）
